我今天聊完这个之后，再跟大家聊一个新的食材。今天Grace鱼说她在温哥华这么多年没见过，那你还真是挺遗憾的。所有来温哥华旅游的人都知道，温哥华的海鲜特产里面有一样叫象拔棒。象拔棒就是在温哥华岛上有很多野生几十年的象拔棒，当然最近都吃光了，因为咱们香港人、中国人、日本人一起吃。但是呢，有一种棒中国人不认，或者说中国人不认识，像Grace在这儿待这么长时间都没见过，这个日本人可知道。所以所有温哥华土产的这种棒种全部出口日本，我们中国人基本没见过，没机会见，这个叫马棒，叫Horse Clam。

Horse Clam就是马棒，马就是Horse，它就是这两个字的英语。马棒如果你们看了马棒，你们就再也不认为象拔棒像。象拔棒还真是象拔，马棒才是真象，真象它那大小和那个比例都是一个男性的大火箭的完美尺寸。就是我会在我的社区贴一下以证明我男性教从来是主打一个真实，真的是它还有两个蛋，就是它那个棒身它那个棒身居然不是一体。它那个棒身就像你攥着它的大火箭，你攥着它的大火箭，你把它搭了下来的话，那棒身就是两个，太像了简直。

这个马棒的鲜美程度是象拔棒比不了的，它有一种特殊的鲜味，这个海鲜的鲜味象拔棒还真没有。你们吃过象拔棒刺身吗？就是象拔棒刺身，你吃下来的话其实它是没有味道的，对吧？象拔棒的刺身没有味道，它只是很弹牙的一种白肉的感觉。但是呢，马棒的刺身有一股甜鲜味，这是象拔棒真比不了的。所以我向大家强烈带货推荐，就是你们可以尝尝。如果你们在温哥华、西雅图，你们有福了，你们可以尝尝马棒。如果不知道怎么买的话，我可以带货，因为我高中同学在那儿卖马棒。当时我可以交给你们，他们没收过我钱，所以我也不知道多少钱，但是据说比象拔棒便宜很多，马棒比象拔棒便宜很多。

大家都能吃得起，所以马棒就是真的很好，相当好。我估计你们在小红书、微信朋友圈也能搜得到马棒，因为温哥华华人圈做海鲜生意的有不少，卖家也不少。你们试试，然后我教给大家，现在我要教给大家干货了。你看老王的频道，为什么内容丰富？你想我在温哥华，我这么热血又好动的人，怎么可能在温哥华闲着呢？我又不胖妞，又不瓢，对吧？我从东莞来的，我能在温哥华飘吗？开个玩笑，这土别地方哪有东莞的皇宫啊，所以就收心养性15年，天天研究做饭。所以我跟你们讲怎么处理象拔棒、怎么处理马棒，那是真知灼见，你们听好了。马棒和象拔棒外边都有一层硬皮，硬硬的皮。

就像包皮一样，特别硬，你必须把那个皮去掉。如果不把那个皮去掉的话，你没法吃。无论是清炒还是刺身，外边有一层皮你怎么整？那皮相当硬的，像盔甲一样。包皮是软的，我说的不是象拔棒的皮嘛。你说的是什么的皮啊？我们能吃人的吗？我们要吃象拔棒的或者马棒。象拔棒不说了，网上有的是人教给你象拔棒怎么退皮，都是香港人在教的嘛。就是热水焯一下，它皮自然就脱落了。但是马棒和象拔棒虽然长得一模一样，就像鸾升兄弟一样，但是马棒的皮特别奇怪，你用开水越焯，那个皮越结实，最后你还撕不掉了。就是一次你只能撕掉黄豆大一点那么一长条，又这么粗这么长。那你说一次只能撕掉黄豆大一点，累死你啊。

大家看我那个小视频，一下子磁流全撕下来了，整张撕下来。那怎么弄的？我告诉你们，我不说还真没有人说。马棒买到不要马上吃，放进冰箱冷冻室。对了，它这个皮不怕热怕凉，怕冷，它跟象拔棒正相反。象拔棒不怕冻，象拔棒你冻了皮也撕不开，你就得用开水焯它，你才能把皮撕掉。但是马棒你越焯它，它那个皮越紧，连得越结实。你就给它放到冷冻室，给它冻成一坨冰，两天三天以后你拿出来，一撕，从那个龟头，就是从它那个头上往下撕。你别撕反了，不要从蛋那边撕，就要从它那个头上撕，它那个头就像嘴一样嘛，从那一撕一整张下来。

非常撕了就下来，非常疗愈。所有的男士都会紧张那么一下，菊花紧那么一下。撕下来之后，老王之前说过：“哎呀杀青了，老王你真是老铁粉。”我以前在好多年前的推特上说过，我记得上次在推特上说至少得五年了，对吧？至少疫情之前很久嘛，我估摸得是15年、16年在推特上说过。那这人都记得，那真的是老铁粉。你这么令我感动，善于爱老王，我给你小班，给了。所推的时候说的，对。马棒炖小鸡真不行啊，弟兄们，你们搞错了。马棒最好的吃法就是刺身，就是那个大火箭的箭身，就是残忍地给他切成圆环，然后当然得洗干净了，切成圆环，然后直接刺身。

今天我们老铁粉说，老王你又潦草了，你怎么不在底下垫一层冰啊？我是潦草了，底下那个盘底下垫冰，然后冰上面用保鲜膜，然后敷上，那就是口感最佳。但是人家在家嘛，就是在家自己吃，就不费那个劲了，就直接放到盘里直接吃了。这个刺身是第一吃法。第二吃法呢，就是拿开水焯一下，蘸酱油吃，或者呢，做一下那个广式的蒸鱼豉油，泼一下。那你们记住了啊，听好了，马棒一分钟，在锅里超过一分钟就是橡皮筋。它这晚上沾火就熟，一分钟，你这分钟可能都往多了说了。就是你这个锅热了，马棒入锅，无论你是下油锅还是蒸锅，一分钟以上，你吃不动了，就嚼不动了。

所以马棒炖鸡不可以，马棒涮可以。鸡汤好了滚开，然后关火把马棒往里一抄一扔，然后就像涮羊肉那样涮，那可以。但是你要是想炖，那你完蛋了，你基本上等于是在吃蜜蜜套了，这肯定咬不动。马棒长啥样？马棒就是一个这么大、这么大一个大贝壳，丰满无比，然后它那晚上收不回去，太长了。所以它那个大贝壳外边还拉了着这么长一截圆柱形的那个，就像你想象一下男人的东西吧，特像马棒。我都冻到冰箱里了，否则的话我一会拿过来一个给你们看看。我冻到冰箱里，它定邦邦了。我现在给你们拿过来，你们可能也看不清楚。你们想看吗？想看我现在就去我们家的冰箱里。

把它拿出来让你们看看，今天就是美食，今天就是说竹撑牛B你说的对，竹撑橙子也是，时间长了你就变成吃塑料了，必须想看，等着，菲力克斯我给你拿去，弟兄们给我三十秒，回来了，掏火箭去了，这刚从冰箱里拿出来了，这是冻了24个小时的吧，哎呀。

哎呀，拉黑我骂我，这一点都不蒙我。大火箭，这个太细了吧，你们还要跟相拔棒比吗？相拔棒倒是粗，这是马棒，马棒就是这个尺寸。老王这握姿，教主注意身体。

估计没有老王火箭大，蛋都装了，以形补形，这真的好东西。温哥华这边有，西雅图、温哥华、洛杉矶那边好像都没有，这是土产吧。在地的山货都是自家养的，你们馋你们吃不着。中国没卖的，中国只有相拔棒没有马棒。你要想吃这个得去日本，日本人有，日本的海鲜市场都从这边进的。中国人到现在不吃马棒，我也不知道为什么。你想我把他冻了，他活着的时候我就给他扔到冰箱里，然后他就缩缩了。他活着的时候不是这么细的，还是可以的。我觉得一般的男性看到他的时候会有压力的那种大小。